Rezept für Lachs aus der Heißluftfritteuse

Sep 02, 2023

10 Minuten und das Abendessen ist serviert!

Lernen Sie Ihr neues, in weniger als 10 Minuten fertiges Abendessen unter der Woche kennen: Heißluftfritteusen-Lachs! Dieses Gericht ist so einfach zuzubereiten, hat aber dennoch den Geschmack und die Präsentation einer schicken Mahlzeit. Eine Heißluftfritteuse ist ein praktisches Arbeitsgerät, mit dem wir einige unserer Lieblingsgerichte schneller, sauberer und einfacher zubereiten können, und das mit viel weniger Öl! Es ist auch die perfekte Art, Lachs für ein kleines Abendessen zu zweit zuzubereiten. Servieren Sie es mit gedünstetem Reis und Ihrer Lieblingsgemüsebeilage und schon ist eine leckere, gesunde Mahlzeit zubereitet.

Was ist die beste Garmethode für Lachs?

Von gebacken über gegrillt bis hin zu mit Honig und Soja überzogenen Lachs gibt es viele Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten. Die Heißluftfritteuse ist eine der einfachsten! Es heizt in wenigen Minuten vor und die Umluft gart den Lachs schnell und gleichmäßig.

Was ist die beste Temperatur in der Heißluftfritteuse für Lachs?

Bei anderen Garmethoden wie dem Backen wird Lachs sehr saftig, wenn er langsam und auf niedriger Stufe gegart wird. Beim Heißluftfrittieren ist das jedoch nicht der Fall. Es ist am besten, Lachs bei einer hohen Temperatur zu garen, beispielsweise bei 400 Grad, um flockigen und zarten Lachs mit einer leichten Kruste an der Oberseite durch die höhere Hitze zu erhalten. Wenn Sie es länger bei niedriger Temperatur an der Luft frittieren, bildet sich die leckere Karamellisierung an der Oberfläche nicht.

Wie lange garen Sie Lachs in der Heißluftfritteuse?

Sie können damit rechnen, dass zwei Filets zu je 170 Gramm etwa 8 Minuten brauchen, um sie auf Medium Rare (ca. 135 Grad) zu garen. Wenn Sie Lachs bevorzugen, der durchgegart ist, verlängern Sie die Garzeit um weitere 2 bis 4 Minuten.

Legen Sie die Lachshaut beim Luftbraten nach oben oder unten?

Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten in einen mit Antihaftspray eingesprühten Heißluftfritteusenkorb. Sie können sie auf diese Weise vollständig durchgaren oder sie zur Hälfte wenden, um eine knusprige Haut zu erhalten.

Kann man Aluminiumfolie in eine Heißluftfritteuse legen?

Ja – Aluminiumfolie eignet sich gut für die Verwendung in einer Heißluftfritteuse. Wenn Sie möchten, legen Sie den Korb mit der Folie aus und sprühen Sie ihn dann mit Antihaft-Kochspray ein, damit sich die Filets leicht entfernen lassen. Dies trägt dazu bei, einen Teil des Öls einzudämmen, das der Lachs beim Kochen ausscheidet, und erleichtert die Reinigung.

6 Unzen. Lachsfilets

Olivenöl

Gewürzsalz

gemahlener schwarzer Pfeffer

Antihaft-Kochspray

Zitronenschnitze zum Servieren

Tipp: In einen 6-Liter-Luftfritteusenkorb passen bequem 3,6 bis 8 (Unzen) Lachsfilets. Kommen Sie morgen zum Mittagessen noch einmal vorbei!

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